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海鲜曾用来喂猪,如今一斤卖数千富人争相品尝!

时间: 2020-09-02 16:16 作者:四川新闻网 来源:未知 点击:

一种无色无味又没什么特别营养成分的“海味”却以超强的名贵标价成为富豪争相追逐的食品,究其根源,竟是为了“炫富”,这种食品叫做安古拉斯,是西班牙最名贵的食品。安古拉斯在西班牙语中指“幼鳗”,它黏糊糊,软塌塌,没有气味也没有色彩,其貌不扬,乍看甚至有些像虫子,让人头皮发麻。BBC)在今年3月建造的一档旅行节目中称幼鳗曾被用作猪和鸡的饲料,也曾是西班牙蓝领的重要食品。但安古拉斯如今的定价已超过每公斤1000欧元,品味安古拉斯也瓜熟蒂落成为富有阶层的炫富手段。资料透露,西班牙在以前有一段时期幼鳗产量不容小觑,正因为此,这种便宜小鱼就成了西班牙北部蓝领的主食来源。

但随着过于捕捞、水体污染等原因,幼鳗的产量越来越少。专家称:由于水坝和生存环境的加剧导致数目减少,已被列为极度濒危。但“物以稀为贵”,长此以往,幼鳗竟成了金贵又稀有的食材,虽然并不美味,却端上了富有阶层的餐桌。幼鳗越罕有,价格越是水长船高,在2016年第一批捕获上来的幼鳗标价每公斤5500欧元,第二批幼鳗的定价则维持在每公斤1030欧元高低。这两批鳗鱼的消费者是同一个人一家餐馆的老板何塞·冈萨罗·赫维亚。何塞说:“幼鳗对我的餐厅来说是一种营销,也是对渔民的一种致敬。在当天拍卖活动结束后,我餐厅的名字出现在所有报纸和电视频道上,一些客户在幼鳗出产的季节会来吃上二三十次”。

马德里某著名餐馆的主厨罗德里戈·加西亚表示:“我不会为它们花那么多钱,这种无色无味的东西,就连生菜都比它香。但有两位顾客每次都会订上半公斤,每次都要花费500欧元(约合人民币4000元)。这些有钱人喜欢花钱,谁不喜欢偶尔满足一下虚荣心呢?”来自圣塞巴斯蒂安的美食作家和历史学家马诺洛·冈萨雷斯表示:“在我年轻时,1950年到1960年前后,幼鳗是大众的食物,我们经常吃,但到了1970年前后,一些有名的餐厅开始烹制和提供幼鳗,它突然就登上了上流社会的餐桌,数量越来越少,也变得越来越贵”。

就像花5000欧元买一瓶佳酿一样,尽管这超出了物件的真实价值,但有人就是愿意以此显示自己的地位,觉得它值这么多钱,可幼鳗真值那么多钱吗?它不值”。在今年9月西班牙进行的一次美食节中,销售幼鳗成了压轴节目,也得到了最多的人气和掌声。巴斯克地区一家餐厅的主人纳戈雷·伊萨苏基表示:幼鳗是本地圣诞夜传统食品,在新年和1月20日的圣塞巴斯蒂安日的菜单上也有这种食品,虽然的确太过于高昂,但有些人就是喜欢?瑟。吃幼鳗把人分出层级,对富二代人而言这是一种文化”。

(责任编辑:四川新闻网)

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